Ninguna comida sin vino
Tacuinum Sanitatis
Aunque su calidad era muy dudosa, el consumo de vino era muy habitual en la Edad Media.
El consumo del vino durante la Edad Media era muy habitual aunque su calidad distaba mucho de la actual.
El vino envejecía rápidamente y perdía su sabor, olor y color con mucha rapidez.
Los taberneros que vendían el vino a granel o para consumir en su establecimiento eran conscientes de esto y trataban de enmascarar esta situación mezclando el vino viejo con el nuevo, añadiéndole mosto para mejorar el sabor.
