Ademuz - Ruta de Ademuz -
Uno de los primeros territorios de la actual Comunitat Valenciana conquistado por los cristianos.
Ademuz, que significa “rincón”, fue uno de los primeros territorios de la actual Comunitat Valenciana conquistado por los cristianos. Su comunidad musulmana había sufrido los hostigamientos del Cid y el dominio temporal ejercido por Pedro II de Aragón, antes de que la villa fuese conquistada definitivamente por Jaume I en 1259 y adscrita al patrimonio real.
Por su proximidad geográfica, ejercieron una importante influencia sobre la zona los señores de Albarracín. El terremoto que asoló la comarca en 1659 provocó la destrucción de partes del recinto amurallado y del castillo, de la Iglesia y de numerosas viviendas.
La crónica de Jaume I
"La mañana siguiente salió de una aldea el rey de Castilla , y Nos de otra, y mientras íbamos a Ademuz iba aquel un poco mas adelante, y así divisámos luego su pendon, que se dejaba ver en el punto por donde Nos debíamos pasar: allí se paró el rey, saludónos manifestando que nos queria hablar".
(Crónica, cap 480)
Datos de interés
Habitantes: 1.140
Altitud: 660 m
Distancia a Castellón: 185 km.
Distancia a Valencia: 146 km.
Distancia a Alicante: 254 km.
Fiestas
- San Pedro y San Pablo (29 de junio)
- Virgen del Rosario, patrona de la ciudad (primer domingo de octubre)
Qué comprar
Embutidos, manzanas, miel.
Qué comer
Empedrado de arroz, puchero de pueblo, gachas, migas a la pastora, sémola, morteruelo, almortas, manos de cerdo en salsa, judiones con morro y pie de cerdo, delicias de Ademuz (garrón de jamón frito acompañado de pan tostado y tomate), delicias de Teruel, torreznos, embutidos del terreno.
Buñuelos de manzana del rincón, dulce casero de membrillo, manzanas y melocotones.