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Buscant bolets a la ciutat- Ruta Gastronómica Sagunto 2017

09/11/2017

Las XX Jornadas Micológicas se completarán este año por primera vez con una ruta gastronómica que ofrecerán restauradores del núcleo antiguo de la ciudad con el lema "Buscar bolets a la ciutat".

Hasta el próximo 30 de noviembre, diversos establecimientos servirán tapas, los jueves, y platos, los sábados, con las setas como protagonistas. «Con esta ruta potenciamos una buena iniciativa que se hace en Sagunto y que lleva mucho trabajo», ha señalado la edil de Turismo Natalia Antonino.

El presidente del Centre d' Estudis ha agradecido esta iniciativa como complemento de unas Jornadas que nacieron hace 20 años desde el Grup Medi Ambiental de la propia entidad, una sección impulsada en su día por el ya fallecido Salvador Vilalta que posteriormente dio nombre a ese grupo.

El alcalde de Sagunt también ha destacado esa aportación a nivel gastronómico como un aliciente más "que muestra, una vez más, que para nosotros el turismo en uno de los ejes fundamentales para el crecimiento económico y la creación de empleo, además de que, cada vez, tenemos profesionales y establecimientos de restauración de una mayor calidad», ha dicho.

En las jornadas, el presidente del Centre d´Estudis del Camp de Morvedre, Manuel Civera, ha reconocido que este año se ha tenido que eliminar la salida al campo prevista para este sábado, debido a la sequía. Aún así la exposición se mantendrá y un grupo de voluntarios de esta entidad viajará a Vic a buscar especies, para poder exhibir algunas, además de fotos.

Las jornadas acabarán con el tradicional Sopar Boletaire y un taller de cocina. Todo, con la colaboración de la Fundación Bancaja y del ayuntamiento.

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